Gurkenkaltschale mit Nüssen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988

Für 4 Personen

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Und so wird es gemacht…

Die Knoblauchzwiebel in Zehen teilen, schälen und feinhacken. Nach und nach Sonnenblumenöl, Salz, geriebene Nüsse und 1 Liter abgekochtes abgekühltes Wasser zugießen. Mit Essig säuerlich abschmecken. In einer Suppenschüssel Dill, Petersilie und grüne Zwiebel zerstampfen. Feingeschnittene Gurken dazugeben, mit der zubereiteten Kaltschale aufgießen, gut durchrühren und servieren.

Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)
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