Grillsoße – würzig, schnell und einfach lecker
Diese Grillsoße ist ein echter Klassiker und passt perfekt zu Gegrilltem, Burgern, Pommes oder als Dip für Gemüse. Mit einer Kombination aus Tomatenketchup, Senf, Worcestersoße und Öl zauberst du in wenigen Minuten eine herzhafte Soße, die bei jeder Grillparty gut ankommt.
Das Beste an dieser Soße: Sie ist in nur 5 Minuten fertig und lässt sich je nach Geschmack anpassen. Ob extra scharf, süßlich oder rauchig – mit kleinen Anpassungen der Zutaten kannst du die Soße nach deinem Geschmack verfeinern. Serviere die Soße direkt frisch oder fülle sie in ein Glas, damit deine Gäste sie sich selbst nehmen können.
Portionen
Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet. Du kannst die Mengen nach Bedarf anpassen, wenn du mehr oder weniger Portionen benötigst.
Zutaten
- 4 EL Tomatenketchup
- 1-2 TL scharfer Senf
- 1 EL Öl
- 1 Spritzer Worcestersoße
Zubereitung
- Zutaten verrühren: Gib den Tomatenketchup, den scharfen Senf, das Öl und die Worcestersoße in eine Schüssel. Rühre alles mit einem Löffel oder Schneebesen gut durch, bis eine glatte, gleichmäßige Soße entsteht. (3 Minuten)
- Servieren: Die Soße direkt zum Grillgut reichen oder in ein Glas abfüllen und auf dem Tisch bereitstellen, damit sich jeder selbst bedienen kann. (2 Minuten)
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
| Gesamtzeit | 5 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach – Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger. Du benötigst nur wenige Zutaten und musst sie lediglich verrühren.
Benötigte Küchenutensilien
- Schüssel (zum Mischen der Soße)
- Löffel oder Schneebesen (zum Verrühren der Zutaten)
- Glas oder Soßenschälchen (zum Servieren der Grillsoße)
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Grillsoße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren, da sich die Zutaten trennen können. Diese Soße eignet sich nicht zum Einfrieren.
Nährwerte
Angaben pro Portion (bei 4 Portionen):
- Kalorien: 50 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Eiweiß: 0,5 g
Tipps für Diabetiker
Verwende zuckerfreien Ketchup, um den Zuckeranteil zu reduzieren. Du kannst auch eine kalorienarme Variante des Senfs verwenden, um den Kohlenhydratgehalt zu senken. Statt normalem Öl eignet sich auch eine kalorienarme Alternative wie Rapsöl oder Olivenöl.
Rezepttipps:Verfeinere die Grillsoße mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikapulver, Knoblauchpulver oder Chiliflocken für eine schärfere Variante. Für einen rauchigen Geschmack kannst du ein paar Tropfen Liquid Smoke hinzufügen. Wenn du es fruchtiger magst, gib einen Löffel Aprikosenmarmelade oder Pfirsichmarmelade hinzu. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander geben der Soße eine frische Note.
Nach: Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute, Verlag für die Frau, Leipzig, 1982
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