Grießplätzchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1-2 Eier
- 90 g Zucker
- 125 g Grieß
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 40 g Mehl
- 3 g Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Ei und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Grieß, Vanillinzucker und das mit dem Backpulver gesiebte Mehl untermengen. Auf ein gefettetes Blech mit 2 Löffeln kleine Häufchen setzen, nicht zu dicht, da der Teig breitläuft. Die Plätzchen goldgelb backen; sie bekommen außen einen dunkleren Rand.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958