Glasierte Möhrchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 600 g geputzte junge Möhren
- 1/4 Liter Brühe
- 30 g Butter
- 1 Eßlöffel Zucker
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Möhren olivenförmig zurechtschneiden. Die Brühe mit Butter, Zucker, Salz und Pfeffer zum Kochen bringen. Die Möhren hineingeben und zugedeckt bei kleiner Flamme etwa 15 Minuten garen lassen. Herausnehmen, die Flüssigkeit stark einkochen lassen. In der entstandenen, sirupartigen Glasur die Möhren anschwenken. Mit Petersilie bestreut servieren.
Sie passen gut zu Fleischspeisen und Hackfleischgerichten.
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Nach: Bigos, Pizza, Spaghetti, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988