Gestockte Brühe
Zutaten
1 Ei, Salz, Muskat, 3/4 bis 1 l Fleischbrühe.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Ei, je 1 Prise Salz und Muskat gut verquirlen und unter Rühren in die stark kochende Brühe geben.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nochmals aufkochen lassen und im geschlossenen Topf an der Herdseite stehen lassen, bis die Brühe wieder klar ist.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]