Geschmorte Pflaumen mit Grießklößchen
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1000 g entsteinte Bauernpflaumen
- 50 g Grieß
- 1/10 I Milch
- 2 Eier
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Und so wird es gemacht…
Pflaumen mit wenig Wasser kurz schmoren, eventuell nachsüßen. Grieß mit Milch verquirlen, in Emaillegefäß unter ständigem Rühren aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, die Masse mit Eiern vermengen. 2 Liter Wasser zum Kochen bringen, von dem Teig mit einem Teelöffel Klößchen abstechen, ins siedende Wasser geben, aufkochen und auf dem Sieblöffel abtropfen lassen. Als Einlage zu den geschmorten Pflaumen warm servieren.
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Nach: Was Männer gern kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR