Gegrillte Schweinelende
Zutaten
- 400 g Schweinelende
- 1 Eßlöffel Öl
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüßpaprika
- Basilikum
- Thymian
- 1 kleines Glas Champignons
- 50 g süße Mandeln
- 20 g Margarine
- 2 Eßlöffel ungeschlagene Sahne
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
Zubereitung
Das Fleisch mit dem mit den Gewürzen und Kräutern vermischten Öl einreiben und von allen Seiten grillen.
Die Pilze in Scheiben schneiden und mit den Mandelstiften in der Margarine rösten, mit Sahne und Petersilie vermischen und zu dem in Scheiben geschnittenen Fleisch servieren.
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Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR