Gegrillte Rehsteaks
Zutaten
8 Rehsteaks, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Weinbrand, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 Banane, 1 Eßlöffel Butter, 4 Eßlöffel Preiselbeerkompott.
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Zubereitung
Die Rehsteaks 2 bis 3 Stunden in eine Marinade aus Öl, Weinbrand, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer legen.
Dann abtropfen lassen und auf beiden Seiten grillen.
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Mit Bananenscheiben, die kurz in Butter gedünstet werden, und Preiselbeerkompott garnieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]