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Gefüllter Sellerie

Gefüllter Sellerie

200 g Sellerie, 70 g Schabefleisch, 30 g Hackfleisch, 1 Teelöffel Zwiebelwürfelchen, Salz, Pfeffer, 10 g Margarine, 1 Eßlöffel Tomatenmark.

Den Sellerie halbgar dünsten, schälen und vorsichtig aushöhlen.
Das Fleisch mit Zwiebel und Gewürzen vermengen.
Den Sellerie damit füllen und in einen Topf mit der erhitzten Margarine setzen.
Nach etwa 10 Minuten das Tomatenmark, etwas heißes Wasser und das feingehackte Ausgehöhlte vom Sellerie zufügen.
Den Sellerie gar schmoren lassen.

Einzelportion

[Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]

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