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Gefüllter Pumpernickel

Gefüllter Pumpernickel

6 bis 8 Scheiben Pumpernickel, Butter, 2 Ecken Briekäse oder Camembert, 2 säuerliche Äpfel, Ingwer, Salz.

Die Pumpernickelscheiben reichlich mit Butter bestreichen.
Käse und geraspelte Äpfel untereinandermengen, vorsichtig mit Ingwer und Salz würzen und jeweils zwei längs oder diagonal durchgeschnittene Pumpernickelscheiben mit Käsefülle zusammensetzen.

[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]

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