Gefüllte Paprikafrüchte auf ungarische Art
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 große Paprikafrüchte
- 250 g Hackfleisch vom Schwein
- 50 g Reis
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Margarine
- 20 g Mehl
- 150 g Tomatenmark
- Zucker
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Paprikafrüchte von Stengel, Adern und Samenstand befreien. Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Salz und Pfeffer eine Fülle bereiten und die Paprikafrüchte damit füllen. In Salzwasser garen. Aus Margarine und Mehl eine Schwitze bereiten, das Tomatenmark zufügen und mit dem Kochwasser von den Paprikafrüchten auffüllen. Die Tomatensoße mit Salz und Zucker abschmecken und die Paprikafrüchte in der Soße anrichten.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Gemüse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989