Gebackene kleine Kuchen

Zutaten

• 550 g Mehl
• 140 g Margarine
• etwas Salz
• 2 Eigelb
• 1 Ei
• 70 g Puderzucker
• 300 ml Milch
• 30 g Hefe
• Ausbackfett
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Im Mehl die Margarine zerkleinern, Salz, die Eigelb, das Ei, Puderzucker und die in der lauwarmen Milch verrührte Hefe zugeben.
Den Teig gut durcharbeiten und auf einem mit Mehl bestäubten Brett 1/2 cm dick ausrollen.
Mit einer runden Form kleine Kuchen ausstechen und diese gehen lassen.
In die Mitte der Kuchen eine kleine Vertiefung eindrücken.
Die Kuchen mit der Vertiefung nach unten im heißen Fettbad backen und danach mit Puderzucker bestreuen.

Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

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