Gebackene Kartoffeln mit Kraut
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die gekochten Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Das Kraut feinschneiden, in Salzwasser mit Kümmel kurz dünsten, dann abseihen. Den Speck in Würfel schneiden, auslassen und die gehackten Zwiebeln darin rösten. In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Form abwechselnd Kartoffeln und Kraut schichten und mit Speck und Zwiebeln übergießen. Auf die obere Kartoffelschicht die Sahne gießen und in der Röhre überbacken.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR