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Den Boden einer gut mit Butter ausgestrichenen Form belegt man mit abgebrühten, geschälten und in Scheiben geschnittenen Tomaten. Man salzt und pfeffert die Tomaten und schlägt soviel Eier darauf, wie man benötigt (pro Person 2 Eier), begießt sie mit zerlassener Butter und bäckt sie in der Röhre bei gelindem Feuer, bis das Eiweiß dick wird.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]