Garnierte Eierkuchenstreifen
Liebe Kochbegeisterte,
die Garnierten Eierkuchenstreifen sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und mit seiner Kombination aus warmen Eierkuchen, gebräunten Zwiebeln und frischer Petersilie begeistert. Dieses Rezept stammt aus der DDR-Küche und bringt eine schöne Mischung aus Tradition und frischen Zutaten auf den Tisch. Besonders die Garnitur aus Rapünzchensalat und Tomaten verleiht dem Gericht nicht nur optisch eine besondere Note, sondern sorgt auch für eine angenehme Frische, die perfekt zu den herzhaften Eierkuchenstreifen passt.
Was mir an diesem Gericht besonders gut gefällt, ist die Vielseitigkeit – es eignet sich sowohl als leichtes Mittagessen als auch als Beilage zu anderen Gerichten. Durch die wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten lässt sich mit minimalem Aufwand eine köstliche Mahlzeit zaubern.
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen dieser kleinen Delikatesse!
Zutaten für die Garnierten Eierkuchenstreifen
- 2 bis 3 ungesüßte Eierkuchen
- 40 g Butter
- 2 bis 3 Zwiebeln
- 2 bis 3 Eßlöffel gehackte Petersilie
- Rapünzchensalat
- Tomaten
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Zubereitung der Garnierten Eierkuchenstreifen
- Die warmen, in schmale Streifen geschnittenen Eierkuchen locker mit den in erhitzter Butter leicht gebräunten Zwiebelscheibchen und gehackter Petersilie vermischen.
- Mit Rapünzchensalat und Tomate garnieren.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984