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Frucht-Gogol-Mogol
Diese Zutaten brauchen wir…
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- Die Eigelb, den Zucker und 1 Prise Salz dickschaumig schlagen.
- Den Fruchtsaft, die Milch und knapp 1/2 Liter Wasser unterrühren.
- Mit dem Schneebesen steifen Eischnee unterziehen, in Becher füllen und mit ein wenig Muskat bestäuben.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]
