Französischer Gemüsesalat
Der Französische Gemüsesalat ist eine echte Vitaminbombe und bringt jede Menge Farbe auf den Tisch. Gegarte Karotten und Sellerie werden mit knackigen Erbsen, säuerlichen Gurken, fein gehackten Zwiebeln und süßen Apfelstücken kombiniert. Die cremige Mayonnaise verbindet alles zu einem wunderbar frischen Salat, der nicht nur als Beilage, sondern auch als leichte Mahlzeit begeistert. Ein Spritzer Worcestersauce sorgt für eine feine Würze und rundet den Geschmack ab.
Einfach alle Zutaten vorbereiten, miteinander vermengen und gut durchziehen lassen – so entfalten sich die Aromen am besten. Dieser Salat eignet sich perfekt für Buffets, Partys oder als schnelles Mittagessen. Wer mag, kann den Salat noch mit frischen Kräutern dekorieren und so für einen zusätzlichen Frischekick sorgen.
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Karotten, gegart, gewürfelt
- 150 g Sellerie, gegart, gewürfelt
- 100 g Junge Erbsen (Konserve)
- 100 g Saure Gurken, gewürfelt
- 100 g Zwiebeln, fein gehackt
- 100 g Äpfel, in kleinen Stücken
- 300 g Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
- Alle Zutaten wie oben angegeben vorbereiten und miteinander vermischen.
- Mit Worcestersauce und Salz abschmecken.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985