Fisch-Hackbraten
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 450 g Dorsch- oder Seehechtfllet
- 300 g Magerquark
- 1 1/2 Zwiebel
- 250 g Möhren
- 2 Eßlöffel Öl
- 3 Eßlöffel Butter
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Das vorbereitete Dorsch- oder Seehechtfilet durch den Fleischwolf drehen, passierten Magerquark, feingeschnittene und leicht angedünstete Zwiebel, gedünstete und passierte Möhre und Salz zugeben und die Masse gut vermischen. Die vorbereitete Hackmasse in die eingefettete Form legen, mit zerlassener Butter beträufeln und in der Backröhre backen. Den in Portionsstücke geschnittenen Hackbraten mit zerlassener Butter servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985