Erdbeerkaltschale

Zutaten

750 g Garten- oder Walderdbeeren, Zucker nach Geschmack, 1 bis 1 1/2 l Milch.

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Zubereitung

Die vorbereiteten Erdbeeren halbieren oder mit der Gabel zerdrücken und mit Zucker bestreuen.

Zugedeckt eine Weile durchziehen lassen und vor dem Auftragen mit gut gekühlter Milch auffüllen.

• Die Kaltschale kann mit Zwieback– oder Vollkornzwiebackbröckchen bestreut werden.

[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]