Erdbeerkaltschale
Zutaten
750 g Garten- oder Walderdbeeren, Zucker nach Geschmack, 1 bis 1 1/2 Liter Milch.
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Zubereitung
Die vorbereiteten Erdbeeren halbieren oder mit der Gabel zerdrücken und mit Zucker bestreuen.
Zugedeckt eine Weile durchziehen lassen und vor dem Auftragen mit gut gekühlter Milch auffüllen.
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- Die Kaltschale kann mit Zwieback- oder Vollkornzwiebackbröckchen bestreut werden.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]