Buntes Johannisbeergelee
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter roter Johannisbeersaft oder halb Saft, halb Wasser
- Zucke
- Zitronensaft
- 1 Päckchen Speisegelatine
- 500 g rote, 200 g weiße und 150 g schwarze Johannisbeeren
- Vanillesoße
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Und so wird es gemacht…
Den Fruchtsaft erhitzen, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken und die vorgeweichte Gelatine darin auflösen. Die Beeren mischen, mit Zucker durchstreuen und in eine Glasschale füllen. Das abgekühlte Gelee darübergießen, erstarren lassen und mit Vanillesoße servieren.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973