Bunter Gemüseeintopf mit Rindfleisch
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 320 g Kochfleisch
- 1 Bund Petersilie
- 400 g Kartoffeln
- 1 Sellerieblatt
- 1 Haushaltspackung Gemüse-Mischung
- Salz
- Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
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Und so wird es gemacht…
Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln geben wir in die kochende Brühe, garen sie extra 5 min und fügen dann das Gefriergemüse, nach weiteren 10 min geben wir das geschnittene gekochte Rindfleisch dazu, die gehackten Kräuter obenauf und servieren.
Dieser Eintopf kann auch mit einer Mehlschwitze gebunden werden, dadurch erhöht sich der Energiegehalt.
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Nach: Modern gekocht, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1984