Bratkartoffeln mit Käse oder Zwiebel
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Pfund Kartoffeln
- 7 Löffel Öl
- eine Handvoll Petersilie
- 1 Zwiebel
- 15 g Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Zwiebel
- 30 g Fett
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Und so wird es gemacht…
Die Kartoffeln waschen wir und übergießen sie mit siedendem Wasser. Wir kochen sie in der Schale, jedoch nicht ganz weich. Dann schälen und zerschneiden wir sie in dickere Scheiben. Gehackte grüne Petersilie, Zwiebel und verriebenen Knoblauch lassen wir in Öl schäumen, geben die Kartoffeln zu, salzen sie und braten sie gut ab. Wir reichen sie heiß mit geriebenem Käse oder gebräunter Zwiebel bestreut. Mit Salat oder gedünstetem Gemüse ist dies ein vorzügliches Abendessen.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961