Bratenkanapees
Zutaten
- 4 Weißbrot- oder Toastscheiben
- Butter
- 150 g magerer garer Schweinebraten
- 2 Paprikafrüchte
- 1 Eßlöffel Mayonnaise
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- 1 hartgekochtes Ei
- 1 Tomate
Zubereitung
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
Schweinebraten und Paprikafrüchte in kleine Würfel schneiden und locker mit Mayonnaise, Tomatenmark und Gewürzen vermengen. Auf den Brotscheiben verteilen, mit Ei und Tomate garnieren.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]