Bluemaster-Birnen
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 Kompottbirnenhälften
- 100 g Bluemaster-Käse
- 100 g Butter
- Zwiebelsalz
- Glutal
- Dillstielchen
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Und so wird es gemacht…
Die Kompottbirnenhälften mit einem scharfkantigen Teelöffel etwas aushöhlen und an der gewölbten Seite etwas flachschneiden. Bluemaster und weiche Butter fein miteinander verkneten, eventuell sogar durch ein Sieb streichen und würzen. Diese Käsekrem (eventuell mit Hilfe von Spritzbeutel und Garniertülle) in die ausgehöhlten Birnenhälften spritzen und mit einem Dillstielchen garnieren. Das Ausgehöhlte der Birnen zum Reis- oder Kartoffelsalat verwenden.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988