Birnenrosette
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Birnen schälen, halbieren und entkernen. Den Tortenguß mit Weißwein und Zucker nach Vorschrift zubereiten. Kurz vor dem Festwerden die Birnen damit überziehen. Den Geleerest nach dem Erstarren in kleine Würfel schneiden und als Garnitur verwenden.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973