Apfelnudeln
400 g Nudeln,
100 g Butter oder Feinmargarine,
500 bis 750 g Äpfel,
Zimtzucker.
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Die gekochten Nudeln abtropfen lassen.
In der erhitzten Butter die Apfelscheiben (ohne Schale und Kernhaus) dünsten, die Nudeln zugeben und unter vorsichtigem Umheben kurz braten.
Mit Zimtzucker bestreuen.
– Ein ähnliches Gericht lässt sich mit Reis bereiten.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984