Ananas-Käse-Salat – fruchtig & cremig
Dieser Ananas-Käse-Salat kombiniert würzigen Schnittkäse mit fruchtigen Komponenten wie Ananas und Apfelsine, wodurch ein angenehm süß-säuerlicher Geschmack entsteht. Die gehackten Mandeln sorgen für eine leichte Knusprigkeit, während die Marinade aus saure Sahne, Zitronensaft, etwas Wodka, Salz und Zucker dem Salat eine cremige und zugleich frische Note verleiht.
Der Salat lässt sich schnell anrichten und eignet sich ideal als leichte Zwischenmahlzeit, als Ergänzung zu warmen Gerichten oder als Bestandteil eines kalten Buffets. Nach einer kurzen Ziehzeit verbinden sich die Aromen besonders harmonisch. Auch die Menge lässt sich problemlos erhöhen, wenn mehrere Portionen benötigt werden.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien pro Portion: ca. 180 kcal
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 50 g Schnittkäse
- 50 g Ananas
- 50 g Apfelsine
- 10 g gehackte Mandeln
- 20 g Salatsoße (kal.-red.)
- Zitronensaft
- Salz
- Zucker
- 10 ml saure Sahne
- 1 Schuß Wodka
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Und so wird es gemacht…
- Käse, Ananas, Apfelsine würfeln und mit den kleingehackten Mandeln vermengen.
- Eine würzige Marinade aus den anderen Zutaten bereiten und vorsichtig unterheben.
- Durchziehen lassen.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983