Karotten-Sauerkraut-Saft
100 g frisches Sauerkraut, 3 große Möhren, 1 Prise Salz, Schnittlauch.
Sauerkraut und Möhren durch den Entsafter geben.
Mit Salz abschmecken.
In kleine Gläser verteilen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR