Zweifarbenkekse
300 g Mehl, 100 g Stärkemehl, 200 g Margarine, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, Salz, 3 Eier, 20 g Kakao, 3 geriebene bittere Mandeln, 2 Eßlöffel Milch.
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Aus Mehl, Stärkemehl, Margarine, 75 g Zucker, Vanillinzucker, Salz und 2 Eiern einen Teig kneten.
Unter die eine Hälfte des Teiges Kakao, geriebene Mandeln, Milch und den restlichen Zucker arbeiten.
Beide Teige etwa 45 Minuten kalt stellen.
Von einer Teigsorte Plätzchen ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen und eine von der anderen Teigart ausgestochene kleinere Figur auflegen.
Ebenfalls mit Ei bestreichen und bei Mittelhitze goldbraun backen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]