Vanilleauflauf
Zutaten
- 6 Eier
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1/2 Stange Vanille
Zubereitung
Eigelb, Butter, Zucker und Vanillekörner auf kleiner Flamme oder im heißen Wasserbad dünnbreiig abrühren.
Dann kaltrühren, mit dem festen Schnee von 6 Eiweiß mischen und in einer gebutterten Form 25 Minuten backen.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR