Roastbeefröllchen auf Pumpernickel
Zutaten
- 50 g Magerquark
- 1/2 Teelöffel Meerrettich
- 30 g gare Roastbeefscheiben
- 1 Scheibe Pumpernickel
- 1 Stengel Petersilie
Zubereitung
Den Quark mit dem Meerrettich verrühren, damit das Roastbeef bestreichen, zusammenrollen und mit Happenspießchen befestigen.
Die Röllchen auf das Brot legen und mit Petersilie garnieren.
Einzelportion
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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]