Aprikosensouffle
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Eier
- 2 Eßlöffel Zucker
- 2 Eßlöffel Aprikosenmarmelade
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Und so wird es gemacht…
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und die erwärmte Marmelade daruntermischen. Die zu Schnee geschlagenen Eiweiß unterheben. Eine große Auflaufform oder Portionsförmchen ausfetten, die Masse einfüllen und bei Mittelhitze 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
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Nach: Bigos, Pizza, Spaghetti, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988