Eiersalat mit Paprikamayonnaise
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1985
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Eier, hart gekocht
- 250 g Gemüsepaprika, rot
- 125 g Mayonnaise
- 25 g Paprika, edelsüß
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Und so wird es gemacht…
Eier vierteln, Gemüsepaprika entkernen und in Streifen schneiden. Mayonnaise mit Paprika, edelsüß, und Gemüsepaprika vermischen und dann die Eier unterziehen. Mit Salz würzen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985