Zwiebelsalat
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Zwiebeln
- Salz
- Essig
- 2 Löffel Öl
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die zu Ringen geschnittenen Zwiebeln werfen wir in kochendes Wasser, das wir mit Essig (2/3 Wasser und 1/3 Essig) gesäuert haben. Wir lassen die Zwiebeln kurz aufkochen, so daß sie ihren scharfen Beigeschmack verlieren. Wir nehmen sie heraus und legen sie in eine Schüssel, beträufeln sie mit Öl, salzen und schmecken mit Essig und Zucker ab.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961