Gebratene Rinderzunge auf Sardellenbutter
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Wir rühren die Hälfte der Butter mit den Sardellen glatt an und bestreichen die gekochte Zunge. Dann zerlassen wir die zweite Hälfte der Butter, bräunen feingehackte Zwiebel und legen die Zunge hinein. Wir begießen die Zunge mit etwas Wasser und lassen sie so lange eher braten als dünsten, bis sie rot wird. Dann bestreuen wir sie mit geriebener Semmel und lassen sie überbacken.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961