Aufstrich aus Schmelzkäse
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Päckchen Schmelzkäse
- Salz
- 1 kleinere Zwiebel
- gestoßener Kümmel
- süßer Paprika
- 50 g Butter
- Brei aus 1/4 Liter Milch und 45 g griffigem Mehl
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Und so wird es gemacht…
In Milch kochen wir Mehl und bereiten einen glatten, dicken Brei, den wir auskühlen lassen. Inzwischen verrühren wir den Käse mit der Butter und geben löffelweise den gekochten Brei zu. Gut schlagen, salzen und würzen. Dieser Aufstrich eignet sich gut auf Brot.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961