Zucchinibowle
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Zucchini
- 50 g Kristallzucker
- 50 ccm Maraschinolikör
- 700 ccm Schaumwein oder Tafelwasser
- Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in eine Bowlenterrine legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Zucker bestreuen, den Maraschinolikör eingießen und etwa eine Stunde lang im kühlen Raum ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den Schaumwein oder das Tafelwasser eingießen. Sofern Eiswürfel mitserviert werden sollen, diese erst beim Servieren in die Bowle geben.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984