Stockholmer Kaffee
Diese Zutaten brauchen wir…
- 60 g gemahlener Kaffee
- 4 Tassen kochendes Wasser
- 4 Eigelb
- 4 Teelöffel Zucker
- 4 Likörgläser Rum
- 4 Eßlöffel Sahne
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Und so wird es gemacht…
Den Kaffee filtern, auf 4 große Tassen oder Becher verteilen. In jede Tasse 1 mit Zucker glattgerührtes Eigelb und 1 Gläschen Rum geben. Das Ganze mit ungeschlagener frischer Sahne auffüllen. Nach Belieben kann die Sahne auch steifgeschlagen untergezogen werden.
Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
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