Käseblättchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 75 g Mehl
- 50 g Margarine
- 100 g geriebener Käse
- 1 Ei
- Salz
- 1 Teelöffel gehackter Kümmel
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten und 10 Minuten kalt gestellt rasten lassen. Kleine, auf dem Handteller breitgedrückte Kugeln auf ein gefettetes Blech legen und bei Mittelhitze goldgelb backen. Nach Möglichkeit vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
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Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971