Weißbiergelee mit Himbeeren
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Weißbier
- 3 Eßlöffel Zucker
- 4 Eßlöffel Himbeersaft
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Päckchen Speisegelatine
- 1 Eßlöffel Rum
- frische oder eingemachte Himbeeren
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Und so wird es gemacht…
Bier, Zucker und Fruchtsäfte erhitzen, die vorgeweichte Gelatine darin auflösen, etwas abkühlen lassen und den Rum zugeben. Nach dem Erstarren mit Himbeeren auffüllen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973