Ukrainisches Getränk
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3/4 Liter Kwaß
- 3 Eßlöffel Zucker
- 8 g Tee
- getrocknete Pfefferminzblätter
- 50 g Traubenwein
- Zitronensäure
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Und so wird es gemacht…
Pfefferminzblätter und Tee mit jeweils 1/4 Liter Wasser überbrühen und ziehen lassen. Aus Zucker und 6 Eßlöffel Wasser einen Sirup kochen, abkühlen lassen und durchseihen. Kwaß, Sirup, Tee- und Pfefferminzaufguß sowie Wein verrühren und mit Zitronensäure abschmecken. Das gut gekühlte Getränk mit Eisstückchen servieren.
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Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985