Schlagsahne – Ein einfaches Rezept aus der Sowjetunion
Schlagsahne ist ein wahrer Klassiker und gehört zu vielen Desserts einfach dazu. Dieses einfache und geniale Rezept aus dem Jahr 1985 aus der ehemaligen Sowjetunion zeigt, wie man mit nur wenigen Zutaten eine fluffige, süße Sahne zubereitet. Sie ist perfekt als Topping für Kuchen, Obst oder heiße Getränke und verleiht jedem Dessert eine besonders cremige Note.
In diesem Rezept wird die Sahne mit Puderzucker und Vanillinzucker verfeinert, was ihr einen leichten süßen Geschmack und ein angenehmes Vanillearoma verleiht. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und benötigt keine besonderen Küchengeräte, was es ideal für spontane Backaktionen macht. Schlagsahne gehört in jede Küche und ist ein Muss für alle, die es gerne süß und cremig mögen.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt genug Schlagsahne für etwa 4 bis 6 Portionen, je nachdem, wofür du sie verwendest.
Zutaten
- 1/4 Liter süße Sahne
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung
- Die Sahne in einer gekühlten Schüssel mit einem Handrührgerät oder Schneebesen steif schlagen.
- Puderzucker und Vanillinzucker langsam unterheben, bis sich alles gut vermischt hat.
- Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis sie benötigt wird.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 5 Minuten |
| Gesamtzeit | 5 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach. Es erfordert keine besonderen Fähigkeiten und ist schnell zuzubereiten.
Benötigte Küchenutensilien
- Schüssel (idealerweise gekühlt)
- Handrührgerät oder Schneebesen
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Schlagsahne sollte sofort serviert werden. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu einem Tag, aber sie sollte nicht zu lange gelagert werden, da sie ihre Konsistenz verlieren kann.
Nährwerte
Pro Portion (bei 6 Portionen):
- Kalorien: 100 kcal
- Eiweiß: 1 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 3 g
Tipps für Diabetiker
Für Diabetiker kann der Puderzucker durch eine geeignete Zuckeralternative wie Erythrit oder Stevia ersetzt werden. Achte darauf, dass die Konsistenz der Sahne erhalten bleibt.
Rezepttipps: Für eine besonders cremige Schlagsahne kannst du die Schüssel und das Rührgerät vorher für ein paar Minuten im Gefrierschrank kühlen. So lässt sich die Sahne schneller und stabiler aufschlagen.
Nach: Ukrainische Küche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR & Verlag MIR Moskau, 1985
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Pin mich auf Pinterest
