Bayrische Semmelschmarren
Zutaten und Zubereitung
Semmeln vom Vortag werden halbiert und in kalter Milch eingeweicht. Die Semmeln werden mit geschlagenem Ei übergossen und in einer heißen Pfanne mit Butter von beiden Seiten recht braun gebraten, dann in Stücke geteilt und mit Zucker bestreut. Als Beilage wird Obstkompott gereicht.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR