Selleriefrikadellen
Zutaten
- 250 g Gehacktes
- 1/2 Sellerieknolle
- Selleriegrün
- Petersilie
- 3 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Suppenwürze
- 1 Ei
- Fett zum Backen
- Semmelbrösel
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Zubereitung
Gehacktes mit der rohen geriebenen Sellerieknolle, dem fein gehackten Selleriegrün, der gewiegten Petersilie und den Zwiebelwürfeln vermischen.
Salz, Pfeffer, Suppenwürze und Ei hinzugeben.
Die Klopse in Semmelbröseln wälzen und in heißem Fett backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]