Roquefort-Aufstrich
Zutaten
100 g Butter, 100 g Roquefort, Salz, 2 Teelöffel Weinbrand, nach Belieben Walnußkerne.
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Zubereitung
- Butter und Käse schaumig rühren, durch ein Sieb streichen, salzen und mit Weinbrand abschmecken.
- Der Aufstrich eignet sich besonders für Appetitshäppchen.
- Nach Belieben auf jedes Häppchen 1/2 Walnußkern legen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]