Wiener Spieße
Zutaten
- 4 Paar Wiener Würstchen
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1 Eßlöffel gehackte Zwiebel
- 1/2 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Thymian
- 2 Teelöffel Essig
- 3 Eßlöffel Öl
- 4 Scheiben Speck
- 4 Eßlöffel Tomatenketchup
Zubereitung
Die Würstchen in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden und in einer Marinade aus Paprika, Zwiebel, zerdrücktem Knoblauch, Thymian, Essig und Öl etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Die Speckscheiben in Stücke schneiden und abwechselnd mit den Wurststücken auf Spieße reihen.
Im heißen Grill bräunen.
Die restliche Marinade mit dem Tomatenketchup verrühren und zu den gegrillten Spießen reichen.
Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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