Vanilleplätzchen
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1979
Zutaten
250 g Margarine
225 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
300 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 Prise Salz
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Zubereitung
Die Margarine zerlassen, mit dem Zucker und Vanillinzucker vermischen, das mit dem Backpulver
gesiebte Mehl und Salz gründlich unterarbeiten.
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Mit einem Löffel kleine Teighäufchen abstechen und auf einem gut gefetteten Blech bei mäßiger Hitze etwa 15 Minuten backen.
[Nach: Kuchen, Torten und Gebäck » Verlag für die Frau Leipzig, 1979]