Deak-Torte II
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
8 Eidotter werden mit 250 g Butter und 250 g Zucker schaumiggerührt. Dann mischt man 250 g geschälte und geriebene Mandeln, 250 g Mehl und den festen Schnee von 8 Eiern dazu. Die Torte wird in einer mit Butter ausgestrichenen Form gebacken. Abgekühlt zerschneidet man sie in zwei Teile. Der untere Teil wird mit Johannisbeer- oder Himbeermus bestrichen, der obere Teil darübergelegt, mit Schokoladenglasur überzogen und mit weißen, ganzen Mandeln geschmückt.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]