Gebackene Tomatenscheiben
Zutaten
- 500 g Tomaten
- Salz
- 50 g Mehl
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Öl
Zubereitung
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, salzen und beide Seiten in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden. Die Scheiben in heißem Öl goldbraun braten und auf Kartoffelpüree anrichten.
Nach: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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