Quark-Nudel-Auflauf, herzhaft
350 g Nudeln,
250 g Quark,
2 bis 3 Eier,
1/8 Liter Milch,
Salz,
Muskat,
Butterflocken.
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Nudeln im Salzwasser garen, auf einem Sieb abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Nun den Quark mit den Eiern und der Milch gut verrühren, die Masse pikant abschmecken und über die Nudeln verteilen.
Mit Butterflocken besetzen und im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 30 bis 40 Minuten backen.
Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982